Bûche
de
Noël, coutumes
La
coutume d'allumer une bûche à Noël, dans l'âtre, remonte à très
longtemps et
existait dans toute l'Europe. On dit que le feu produit par la bûche
est un
hommage au soleil. Ce geste cérémoniel serait dérivé de diverses
célébrations
païennes associées au solstice d'hiver.
À l'origine, il s'agissait d'une bûche qui devait brûler du 24 décembre
jusqu'au Nouvel An. Allumée dans la pièce à vivre, elle apporte chaleur
et
lumière à la veillée. On devait choisir une très grosse bûche de bois
dur ou
une vielle souche et provenant de préférence d'un arbre fruitier. La
bûche
devait être coupée avant le lever du soleil. La bûche était souvent
décorée de
rubans. On la portait ensuite dans la grande pièce familiale avec un
grand
cérémonial.
la coutume dit qu'on doit placer dans l'âtre autant de bûches qu'il y a
d'habitants dans la maison. Le chef de famille bénissait la bûche avec
de l'eau
et du sel et parfois avec du vin.
Il fallait s'occuper des bûches avec les mains; aucun instrument ne
pouvant
s'approcher du feu. Si le feu faisait beaucoup d'étincelles, on disait
que la
moisson de l'été suivant serait bonne. Si la lumière faisait projeter
des
silhouettes sur le mur, on disait qu'un membre de la famille allait
mourir au
cours de l'année.
Les cendres de la bûche étaient précieusement conservées contre les
orages,
pour guérir certaines maladies et pour fertiliser les terres.
C'est pour
continuer à
célébrer ce rituel, que la bûche de Noël a
vu le jour sous la forme d'un délicieux dessert qui aurait été inventé
par un
pâtissier en 1945.
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Commentaire
des photos faites
-
En Belgique, manger du boudin est une tradition à Noël, tout du moins
dans la partie sud du pays (la Wallonie). En cette saison les
charcuteries
regorgent de spécialités de boudins, toutes plus riches les unes que
les
autres: boudin blanc aux noix, à la crème fraîche, aux truffes, aux
cèpes, aux
poireaux, boudins noirs au raisins, au porto, etc.
- La tradition du marché de Noël nous vient
d'Allemagne et
de l'est de la France. Notre région est une terre d'accueil pour
l'immigration
et donc, il n'y a rien d'étonnant à ce que l'on y trouve la gastronomie
italienne en force: porchetta, formaggio et jambons secs.
- C'est
un jeu pour les enfants dans nos kermesses: la pêche aux canards
des canards en plastiques voguent sur une petite rivière Avec une canne
munie d'un crochet, les gosses tentent de les avoir En dessous du
canard un chiffre...qui donne droit à un lot Souvent on peche X canards
et on additionnent les points.
Quand j’étais petite les
canards étaient dans une bassine.
- La
crise aidant, cela semble déserté
Je peux te dire que les acheteurs sont remplacés par des
promeneurs...la
paupérisation fait des ravages.
En Belgique le système
social fait que salaires et retraites sont beaucoup plus
bas qu'en France et le coût de la vie plus élevé.....nous allons faire
nos
courses en France
Christine Simonis-Le
Moigne
Marché de Noël au
chateau du Havré
Christine Simonis-Le
Moigne
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